Die Sinnenfreuden des Kaffeegenusses sind vielfältig. Mal schmeckt er kräftig würzig, dann wieder sahnig mild. Mal präsentiert er sich in einer kleinen Espressotasse, dann wieder im großem Bol oder im Glas.
Der Kaffee und sein Genuss sind eine weitaus persönlichere Angelegenheit als es vielen bewusst ist. So haben sich mit der Zeit auch die Variationen des Kaffeetrinkens vervielfältigt. Insbesondere Italien und Österreich sind mit ihren Kaffee-Variationen zu den Vorreitern und Vorbildern europäischen Kaffeegenusses geworden.

Hier ein kleiner Auszug aus der Welt der braunen Flüssigkeit:


Die italienischen Variationen

Espresso Klein, stark, schwarz mit einer feinen Crema
Macciato Espresso mit aufgeschäumter Milch
Coretto Espresso mit einem Schuss Grappa
Ristretto Kurzer Espresso – noch kleiner und noch stärker
Doppio Doppelter Espresso
Lungo Mit Wasser gestreckter Espresso
Cappuccino 1/3 Espresso, 1/3 heiße Milch, 1/3 aufgeschäumte Milch
Latte Halb Milch – halb Lungo
Cafe con latte Lungo mit einem ordentlichen Schuss Milch
Cafe con panna Lungo mit geschlagener Sahne


Die Variationen aus Österreich

Schwarzer Schwarzer Kaffee ohne alles
Brauner Schwarzer mit etwas Schlagsahne verquirlt
Gold Brauner mit viel Schlagsahne
Mokka Besonders starker Schwarzer
Doppelmokka Zwei Mokka in einer Tasse
Fiaker Schwarzer mit Cognac, Weinbrand oder Rum
Kapuziner Kleiner Schwarzer mit Schlagsahne
Melange Halb Milch – halb Kaffee
Wiener Melange Halb aufgeschäumte Milch – halb Kaffee
Kaisermelange Schwarzer mit frischem Eidotter


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